Gastronomia

Confira receita de filé de pintado a palito com molho tártaro!

Confira receita de  filé de pintado a palito com molho tártaro!

Ingredientes:
-1kg de filé de pintado 
-sal e alho a gosto 
-pimenta-do-reino 
-2 xícara (chá) de fubá 
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
 
Molho tártaro
-2 xícara (chá) de maionese 
-1 cebola finamente picada 
-1 vidro de picles 
-1 colher (chá) de salsa fresca picada 
-1 colher (chá) de mostarda
 
Preparo:
Molho tártaro: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
 
Leve à geladeira um pouco antes de servir. 
 
Peixe: Retire a pele corte o peixe em cubinhos tempere com alho, pimenta-do-reino e sal. 
 
Reserve por 15 minutos para pegar bem o tempero. 
 
 Em uma assadeira, misture a farinha de trigo e o fubá. Passe o peixe na mistura. 
 
 Em seguida coloque com cuidado no óleo quente.
 
 Deixe o peixe fritar até que esteja dourado.
 
 Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente, e sirva  com molho tártaro.
 
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